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怎样除去鲜肉上的脏东西

2015/4/15 10:06:58

如果鲜肉上脏东西,应该用刀割,不要用水冲洗。除鲜肉柜冷冻保鲜外,还有几种方法祛除鲜肉上的脏东西:

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鲜肉柜

1、与芥末面共存法。把调好的芥末面盛在一个盘子里,和鲜肉柜鲜肉放在一个密闭的容器里,可存数日,肉不变质。

 

2、醋布裹存法。醋能抑制细菌的繁殖,用醋液浸过的布将肉包裹起来,可保鲜1~2昼夜。

 

3、猪油封存法。将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,肉可保存较长时间,但吃时必须用干净餐具取拿,以防带入污物,使肉变质

 

4、油炸保存法。将鲜肉切成块,用油炸一下,可在短时间内保鲜。

 

5、蜂蜜储存法。将鲜肉柜鲜肉切成三寸见方的方块,肉面涂上蜂蜜,用线把肉穿起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。

 

6、高压保存法。将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上减压阀端下,可保持两昼夜。

 

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