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鲜肉柜日常维护需要做些什么

2015/4/15 10:06:13

        鲜肉柜的作用就是冷冻食物,延长食物的寿命时间,保持食品的新鲜口感。下面介绍一下鲜肉柜日常维护的方法:

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鲜肉柜

 

        而快速冻结就是指食物在鲜肉柜内能够快速的冻结。大多食物在降低到零下1摄氏度时就会冻结,在零下1摄氏度到零下5摄氏度之间会有大部分的冰晶生成,这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使最高冰结晶生成阶段的冻结时间大大缩短,以最快的速度排除热量,提高速冻食物的质量。食物冻结的时间越短,就越能提高冷藏柜的工作效率。

1、冷藏柜的背面很容易长灰尘,这样很不利于其散热,对此情况可以用鸡毛帚把灰尘去掉。
2、如果冷藏柜的表面很脏,可以用肥皂水洗干净,然后涂一层油。
3、如果冷藏柜有异味,需要清洁,可以用温水或者是中性洗涤剂清洗。
4、冷藏柜的门封垫可用肥皂水清洗,要切记不可以用水太多,防止水分渗入。
5、冷藏柜的冷凝器应该定时保持清洁,以免降低其散热效果。
6、如果冷藏柜内结霜太多,在处理之前要将将蒸发盘内的水倒掉,以免除霜时有水溢出。
7、冷藏柜的调温器要尽可能的减少调整,以免对其造成损坏。
8、冷藏柜在工作时要尽量避免断电,否则会影响其使用寿命。若断电了,需等待5分钟后方可接通。
9、如果冷藏柜长期不使用,则要将其内食物取出,并将门稍微打开,以免产生异昧。

 


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