清洗鲜肉展示柜及长期停用注意哪些问题

　　清洗鲜肉展示柜及长期停用注意哪些问题

　　1)鲜肉展示柜长期停用时应注意哪些事项？鲜肉展示柜长期停用时，应注意以下事项：1)将电源插头拔掉，妥善保管。
　　2)将鲜肉展示柜内食品取出，把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位。
　　3)打开柜门，使蒸发器上的冰霜完全融化，排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干。
　　4)用布将鲜肉展示柜门封条擦拭干净，并涂上滑石粉进行保养或者在门封条与柜体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘结现象。
　　5)将温控器旋钮调至强冷点位置，使温控器弹簧处于放松状态。
　　6) 打开柜门，让柜体内部风干1 - 2天，禁止用塑料罩将鲜肉展示柜罩起来收藏。
　　7)鲜肉展示柜在存放期间，上面勿堆放重物，防止柜体变形或倾斜。
　　清洗便利店鲜肉展示柜时应注意哪些事项？清洗鲜肉展示柜时，应注意以下事项：1)勿用酸、碱溶液擦洗。酸、碱溶液虽然去污能力强，但是其腐蚀性太强，很容易腐蚀柜体的金属构体及其他部件。
　　2)勿用有机溶剂擦洗。有机溶剂会使鲜肉展示柜的油漆层龟裂、剥落，从而加速鲜肉展示柜的锈蚀。
　　3)勿用热水擦洗。热水会使鲜肉展示柜内其他塑料、树脂配件、附件等变形失效。
　　4)勿用水冲洗。水会引起漏电、触电、跳火、被击穿、短路等事故。
　　5)勿用锐器刮除尘垢。锐器会刮伤油漆层或电器绝缘层，造成电器事故。

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