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鲜肉展示柜长期使用后有哪些变化

2014/12/5 14:44:17

  长期使用过鲜肉展示柜的朋友,对于柜内的异味是一直烦恼着,不能保证异味完全没有,但是我们可以通过很多方法让异味减少,具体是哪些方法呢,一起来看看吧。


  首先存放各种味道较重的食品时需要把各种食品用密封盒打包再放入鲜肉展示柜里面保鲜、而如果存放一些长期在食用的食品需要把食物用保鲜膜或无毒塑料袋把食物包装好后再放入冷冻室里面保鲜、并且生熟食物分开存放,不能将生熟食物混合存放,避免生熟食物混合存放交叉污染,导致食物的损坏以及保鲜效果。
  1、如果鲜肉展示柜的排水管堵在也容易造成鲜肉展示柜里面出现长期积水,时间久了就会形成死水产生臭味,但是这种臭味和变质食物味道不同;
  2、在使用鲜肉展示柜时,由于经常放置一些味道较大的食物,而经常长期放置不同味道较重的食物,而产生比较恶心的味道,(建议可以用密封盒,分开存放)并且定期的清理检查可以起到预防异味污染;
  3、鲜肉展示柜门封条也需要经常清理,门封条如果出现黑色斑点就是霉菌出现的迹象,如果长时间不去清洁它,门封条就会变成黑色,也容易产生异味;
  合理的分类保鲜各种食品 在存放以及保鲜各种食品时、为了防止各种食品相互串味,应该把各种食品分开、分类保鲜、让食品的保鲜时间更长、保鲜效果更好,并为了让食品合理存放在鲜肉展示柜里面,需要做到不要一次性投放过量的东西,要分批存放,保证柜内的冷却温度均衡,并降低了柜子的磨损。

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