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鲜肉柜如何进行消毒呢?

2015/1/6 15:12:21

  鲜肉柜的出现为我们生活提供了大大的便利,那么长久使用之后,有什么顾虑吗?或者有什么要注意的事项吗?回答是有的,需要定期对鲜肉柜进行合理的保养和清洗,然后就是消毒。为什么要消毒呢?因为鲜肉柜中存放着各式各样的食品,难免会出现细菌,所以在清洗的时候,也要进行杀菌消毒,才可以有了安全保障。为什么要这样,是因为长时间使用的鲜肉柜很可能已经变成了“污染柜”,有的鲜肉柜细菌总数高达1~3万个/平方厘米。因此,定期对鲜肉柜进行清洗消毒,是不可省略的重要事项,每月至少应坚持进行一次消毒。鲜肉柜消毒前,首先要取出内部存放的食品,拔下电源插头、停机,然后除霜并擦净内胆及附件,再实施消毒。这些大家一定要记住,才可以给我们安全提供一层保障。


  那么在清洗鲜肉柜时候,如何进行消毒呢?下面就给大家提供一些方法和经验吧。一、用软布蘸取75%的酒精或醋酸溶液,或0.1%的新洁尔灭溶液擦拭。关闭柜门15~30分钟,然后用清水擦洗并揩干。二、用0.05%~0.1%的过氧乙酸溶液喷雾,过氧乙酸溶液浓度过大会对金属有一定的腐蚀作用,因此要特别注意浓度。关闭柜门20~30分钟,再擦洗干净。三、用2%的碱性戊二醛水溶液喷雾,关闭柜门30分钟,再擦洗干净。戊二醛溶液气味较小,毒性轻微,对金属、塑料无腐蚀作用,其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化,但碱性戊二醛的稳定性较差,故最好现用现配。做到这些,就基本可以搞定了。

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