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夏天使用冷鲜肉柜的时候应该注意哪些问题?

2015/1/10 14:25:43

  在炎热的夏天,也是细菌容易滋生的季节。那么很多食品为了防止变质,就会放到冷鲜肉柜中进行冷藏。那么在这个时候,使用冷鲜肉柜要注意哪些细节问题呢?不少市民喜欢将食品放进冷鲜肉柜存储保鲜。不过,夏季食品安全消费警示正在被迅速的加强,冷鲜肉柜不是保险箱,某些细菌恰恰能在冷藏温度下繁殖产毒,人一旦吃下去,可能造成食物中毒。城市生活节奏快,上班族早出晚归,一周的食物几乎都是周末就采购好直接放冷鲜肉柜冷藏。平时要是有什么剩菜剩饭也是直接放冷鲜肉柜冷藏,特别是夏季,天气闷热,食物容易变质。有时为了方便,很多人直接食用冷鲜肉柜里冷藏的食物,殊不知这样容易引发中毒。而且使用冷鲜肉柜储存食物也有一些技巧和注意事项的。冷鲜肉柜的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度,推迟食品变质时间,但不会杀灭细菌。因此,冷鲜肉柜内不宜长期保存食品,而且要经常除霜、做清洁。从冷鲜肉柜中取出的食物最好重新烧煮透彻后再食用。


  除了这些之外,我们还要对冷鲜肉柜中各种肉、禽、蛋类食品进行处理,最好开封后即时食用完毕。奶粉不能放在冷鲜肉柜里面的,为便于保存和取奶粉,建议你袋装奶粉开封后,最好奶粉袋装开封存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉使用奶粉罐内巾擦拭,勿用水洗;由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等营养物质,而丰富的蛋白质和营养素正是细菌生长和繁殖的温床,也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存好。为避免奶粉受污染和变质,在奶粉开封后的保存过程中,应当避免暴露在与空气直接接触的环境中,也不建议长期存放于冷鲜肉柜中。千万别以为食物只要进了冷鲜肉柜就不会变质,剩饭剩菜如需冷藏,最好用保鲜盒装好再放入冷鲜肉柜冷藏。要想食物尽可能的保存时间长久点,还是需要一定的技巧的。但是为了自身身体的健康,一定切忌直接食用冷鲜肉柜冷藏的食物。

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