夏天使用冷鲜肉柜的时候应该注意哪些问题？

　　在炎热的夏天，也是细菌容易滋生的季节。那么很多食品为了防止变质，就会放到冷鲜肉柜中进行冷藏。那么在这个时候，使用冷鲜肉柜要注意哪些细节问题呢？不少市民喜欢将食品放进冷鲜肉柜存储保鲜。不过，夏季食品安全消费警示正在被迅速的加强，冷鲜肉柜不是保险箱，某些细菌恰恰能在冷藏温度下繁殖产毒，人一旦吃下去，可能造成食物中毒。城市生活节奏快，上班族早出晚归，一周的食物几乎都是周末就采购好直接放冷鲜肉柜冷藏。平时要是有什么剩菜剩饭也是直接放冷鲜肉柜冷藏，特别是夏季，天气闷热，食物容易变质。有时为了方便，很多人直接食用冷鲜肉柜里冷藏的食物，殊不知这样容易引发中毒。而且使用冷鲜肉柜储存食物也有一些技巧和注意事项的。冷鲜肉柜的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。因此，冷鲜肉柜内不宜长期保存食品，而且要经常除霜、做清洁。从冷鲜肉柜中取出的食物最好重新烧煮透彻后再食用。

　　除了这些之外，我们还要对冷鲜肉柜中各种肉、禽、蛋类食品进行处理，最好开封后即时食用完毕。奶粉不能放在冷鲜肉柜里面的，为便于保存和取奶粉，建议你袋装奶粉开封后，最好奶粉袋装开封存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉使用奶粉罐内巾擦拭，勿用水洗；由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等营养物质，而丰富的蛋白质和营养素正是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存好。为避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应当避免暴露在与空气直接接触的环境中，也不建议长期存放于冷鲜肉柜中。千万别以为食物只要进了冷鲜肉柜就不会变质，剩饭剩菜如需冷藏，最好用保鲜盒装好再放入冷鲜肉柜冷藏。要想食物尽可能的保存时间长久点，还是需要一定的技巧的。但是为了自身身体的健康，一定切忌直接食用冷鲜肉柜冷藏的食物。

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