鲜肉柜冷藏期病害控制方法

　　鲜肉柜中容易产生微生物病害：梨采后微生物病害主要是真菌病害。因真菌侵染引起的病害很多，主要有青霉病、轮纹病、褐腐病、疫腐病、黑星病、黑斑病、灰霉病、炭疽病等。黑星病发病主要在5月下旬到9月中旬，幼果染病后易落果，较大果实受侵染后，病斑部木质化，停止生长而成畸形果。长到一定大小的果实受害后，形成疮痂状凹陷并呈星状开裂，后期病斑上出现土粉色的粉霉菌或浅粉色的镰刀菌，近成熟时果呈微凹陷的小圆斑，病斑扩大生黑霉。

　　黑斑病发病期在幼果至采收期间，幼果受害时，果面上产生黑色小圆点，逐渐扩大成圆形或椭圆形微凹陷的病斑，表面有黑色霉状物生成，严重者果面上产生龟裂，裂缝中生长黑霉。这样严重影响了鲜肉柜价格，病果易脱落。成果被侵染后呈黑褐色的病斑，有时带同心轮纹。其他侵染性病害的症状类似苹果。
　　防治措施：①彻底清除果园中的枯枝、烂果等污染源。
　　②采收时，尽可能减少磕、碰等机械伤；采后入库前，要严格分级挑选，把病虫伤果及烂果与好果分开。
　　③严格控制冷藏温度。库温低于5℃，果实腐烂率可大降低，0℃冷藏可基本抑制微生物的生长。
　　④冷前对冷藏场所及包装物进行消毒。
　　⑤可采用浸过防腐剂的包装材料包装或采用药物处理，如采用500 - 1000千克/升的特克多、苯莱特、托布津、多菌灵等（采用一种即可）浸果处理达到防治效果。

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